La passione richiama per noi gesti artigiani quotidiani. La qualità diventa di conseguenza un’espressione naturale in cui identità e personalità emergono. La nostra filiera quindi è cortissima e manuale, dall’uva al vino fino all’imbottigliamento. È tutto gestito rigorosamente da noi con un controllo e una selezione attenta e rigorosa, fatta di persone e da persone.
Biologici in vigna da sempre, abbiamo ormai iniziato il piano di conversione burocratico, ma per chi come noi crede in quello che fa e punta ad uno standard di qualità molto elevato, la burocrazia non sarebbe stata necessaria.