"Robi" Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Robi, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, prevede lo stesso identico uvaggio (Sangiovese 100%) e procedimento del Viola, con un affinamento, sempre in tonneau di rovere francese, per 30 mesi e successivamente preparato per l’imbottigliamento.

Inizialmente al naso si impone con una netta sensazione di marasca, sottolineata da una nota di tostatura dolce, ben integrata; ruotando il vino nel bicchiere il profilo sensoriale evolve in speziato e macchia mediterranea, dove si distinguono bacca di ginepro e violetta.

In chiusura sviluppa note ancora più fresche di eucalipto e mentuccia.

Al palato si presenta teso, vibrante, caratterizzato da un’importante acidità, esaltata dalla sapidità e bilanciata dalla persistenza tannica dolce. La chiusura è lunghissima con ritorni di mallo di noce e bastoncino di liquirizia.

Riconoscimenti

Annata 2013

Gambero Rosso - Vini d'Italia 2019